Antigua Bodega Stagnari

Edificada em 1928, a construção da antiga bodega permanece em seu lugar original. Sem embargo, seus proprietários estão permanentemente incorporando novas tecnologias que permitam alcançar altos padrões na produção.

Seus segredos têm passado de geração em geração e através de oceanos e mares chegaram ao novo mundo onde os enólogos mantêm as antigas técnicas de vinificação com o suporte das ultimas inovações tecnológicas.

A elaboração de um vinho não se faz aplicando fórmulas químicas, é um duro trabalho em que o enólogo deve colocar sua alma e paixão.

As uvas passam por um processo de etapas complexas cujo objetivo é revelar ao máximo as qualidades que têm adquirido durante seu desenvolvimento no vinhedo. Os vinhos são elaborados exclusivamente com uvas provenientes de seus vinhedos, cuidando a integridade das uvas durante todo o processo.

Na colheita, a localização da bodega e dos vinhedos incrementa de maneira fundamental a elaboração do vino. Para a colheita é utilizada a técnica de colheita manual que se realiza entre fevereiro e abril, a vinificação é feita por parcela. A produção segue em um estrito procedimento de controle de qualidade de cada etapa que assegura a obtenção de vinhos de alta qualidade.

Com o passar dos anos a família Stagnari tem dedicado sua vida, alma e paixão em descobrir os segredos das terras uruguaias e levar seus vinhos ao mundo que são o resultado de conhecimento que tem transmitido de geração em geração. O principal objetivo é a busca permanente de qualidade. “Terroir”, Paixão, Personalidade e Excelência definem os valores dos vinhos.

http://www.antiguabodegastagnari.com.uy/